Quale sicurezza, quale qualità, quali metodi di produzione per il futuro ?

In seguito alle crisi sanitarie che l'Europa ha conosciuto recentemente nel settore dell'agricoltura, i consumatori hanno preso coscenza che i metodi di produzione agricola possono alterare profondamente l'ambiente e danneggiare gravemente la salute dell'uomo.
Da parte dei consumatori è nata una pressante richiesta per un controllo maggiore dei matodi di produzione e di una maggiore conoscenza delle realtà produttive. La sicurezza alimentare e la protezione dell'ambiente sono esigenze primarie e imprescindibili . I produttori agricoli , ormai condizionati dai recenti fatti, dal canto loro hanno preso coscienza di dover modificare le loro pratiche e prestare grande attenzione alle conseguenze dei loro metodi di produzione sull'ambiente.

I MOTIVI DI UN PROGETTO EUROPEO

Quando la Commissione Europea ha proposto alle associazioni dei consumatori in Europa di attivare un progetto di informazione e formazione dei consumatori e dei responsabili di enti locali sulle modalità di produzione in agricoltura, ci è sembrato giusto impegnarci e rispondere. Ecco perchè dal giugno 1999 UFC QUE Choisir e Movimento Consumatori hanno lanciato un programma su questo argomento. L'obiettivo di questo programma è stato quello di informare i consumatori e i responsabili degli enti locali sulla sicurezza alimentare, la qualità dei prodotti e i metodi di produzione utilizzate dalle aziende agricole. Questo progetto che si è sviluppato nell'arco di tempo da Dicembre 1999 a Ottobre 2000, è stato attuato visitando 7 aziende in francia e 4 in italia che applicavano i criteri della lotta integrata. Al termine di ciascuna visita a cui sono intervenute mediamente 100-150 persone , si sono sviluppati dibattiti, animati da tutti i partecipanti.
Un incontro conclusivo che si è svolto il 15 Dicembre 2000 nel Parlamento Francese di Parigi , ha chiuso questo programma ed è stata l'occasione per riassumere le esperienze di ciascuna visita , facendo il punto delle esigenze dei consumatori e quelle degli agricoltori.